Ça vous dirait une trempette dans la mer en février?

Non? Ben pourtant, c'est pour la bonne cause (et pour le Carnaval). Donc c'est faisable, théoriquement!

Cette année, le Bain du Carnaval, à vocation caritative, aura lieu le dimanche 26 février à 11 h au Ruhl Plage à Nice. Il sera organisé au profit de la Fondation Lenval pour les enfants malades.

Chaque inscription de baigneur sera transformée en don pour la fondation.

- Inscription sur place à partir de 10h
- Collation chaude à la sortie
- Vestiaires à disposition
- Déguisements encouragés
- Combinaisons acceptées.

L'objectif à atteindre: au moins 200 baigneurs!
Plus d'info sur: http://www.nicecarnaval.com

Pour Mardi-Gras, préparez donc des ganses!

Et oui, encore une recette niçoise inconnue dans le Nord! Les ganses (li gansa) sont des beignets à la fleur d'oranger que l'on consomme à Mardi-Gras (ça tombe bien on est le Mercredi des Cendres aujourd'hui :-P) Mais pas de panique, les festivités du Carnaval sont en fait loin d'être finies.

Revenons à nos fameuses ganses:

image prélevée sur wwww.blog2nice.com

Ingrédients: pour 8 personnes

Temps de préparation : 30 mn / Repos de la pâte : 2 h

- 250 g de farine
- 50 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

- Zeste râpé d’un demi citron
- 40 ml de lait
- 80 g de beurre
- 10 g de levure chimique (une cuillère à café)
- Huile pour friture (arachide ou tournesol)
- Sucre en poudre ou sucre glace

Sur une planche à pâtisserie, disposer la farine en fontaine, y ajouter les oeufs préalablement battus, le beurre mou coupé en dès, le zeste râpé, l’eau de fleur d’oranger (facultatif), la levure, la pincée de sel et un peu de lait.
 

Malaxer le tout et travailler la pâte obtenue pendant cinq minutes et la laisser reposer dans un papier film (ou sous un saladier) pendant au moins deux heures.
 

Abaisser au rouleau la pâte à 3 mm d’épaisseur, enlever l’excédent de farine (à l’aide d’une brosse à farine), découper à l’aide d’une roulette la pâte en lanière de 2 cm de large & d’environ 10 cm de long, en faire des nœuds.
 

Plonger les ganses dans la friture chaude. Les laisser colorer, les sortir et les laisser égoutter sur du papier absorbant. Les servir après les avoir saupoudrées de sucre en poudre ou de sucre glace.

Ça change un peu des crêpes! N'hésitez pas à en faire beaucoup, elles se conservent quelques jours de toute façon.

Port Grimaud, la Venise de Provence

J'ai eu l'occasion de visiter le mois dernier un endroit plutôt incongru de la Côte d'Azur. C'est un village dénommé Port-Grimaud,  tapi au fond du golfe de Saint-Tropez, dans le Var. Il a une particularité qui le rend spécial, saurez-vous deviner laquelle?

Mmmmh, tout cela est incontestablement provençal, mais ça rappelle furieusement Venise, non? Hé bien c'est totalement fait exprès! Ce village a en effet été construit dans les années 60 et 70, sur un marécage. Ce projet incroyable est sorti tout droit de l'imagination d'un architecte, un seul, François Spoerry (1912-1999). Ce dernier a donc conçu tout le village, de A à Z. D'ailleurs, on ne devrait pas parler de village, mais plutôt de cité, ou de copropriété, car tout est privé. En effet, la construction a été entièrement financée par des capitaux privés. Tout est entretenu grâce aux charges que payent les propriétaires. Et tous ces derniers ont droit à un quai privé permettant d'y amarrer leur bateau. Ouais, ce n'est vraiment pas un village classique!

Vu de haut, c'est assez marrant:

(image Wikimedia Commons)

Alors si vous venez visiter la cité, n'oubliez pas de louer un petit bateau à moteur pour une demi-heure, vous ne le regretterez pas! Ah, petite précision: un commerçant m'a révélé que seulement 4% des logements à Port Grimaud sont habités à l'année, ce qui signifie que TOUT est fermé en hiver...

Et quand vous aurez fini votre visite à Port-Grimaud, passez donc voir Grimaud, commune qui lui a donné son nom et située à quelques kilomètres de là. Grimaud est bien un authentique village varois pour le coup.

avec son vrai château...

et son vrai moulin!

Les calanques de Marseille (part 3)

Et voici le dernier épisode de ma série consacrée à Marseille! Je vais enfin vous présenter les fameuses calanques, et je peux vous dire que je vous ai gardé le meilleur pour la fin. Car franchement, si ne vous deviez voir qu'une chose dans la cité phocéenne, ce serait celle-ci. Mais au fait, savez-vous ce que c'est?

Alors une calanque (calanca ou calanco en occitan ou provençal), nous dit Wikipedia,  est une formation géologique particulière se présentant sous forme d'un vallon étroit et profond à bords escarpés, en partie submergé par la mer. On les trouve sous cette forme autour de la Méditerranée, et sous ce nom dans le Sud-Est de la France. C'est un peu un fjord du Sud en quelque sorte. Bref, imaginez de l'eau de mer terriblement turquoise creusant des avancées dans de hautes falaises de calcaire.

Le massif des calanques marseillais s'étend sur plus de 20 km de long sur 4 km de large entre Les Goudes, au sud de Marseille, et Cassis. Attention, on entend souvent parler des calanques de Cassis mais en réalité, toutes les calanques sont situées sur le territoire de la commune de Marseille (8ème et 9ème arrondissements), sauf la dernière, Port-Miou, située sur le territoire de Cassis. Il y en a une bonne quinzaine en tout.

image Wikimedia Commons

 Comme j'ai eu la chance d'en voir plusieurs, je vous rapporte des photos appétissantes:

la majorité des calanques ne sont accessibles qu'à pied

Panorama en descendant vers Sugiton

Cap Morgiou

Certaines calanques sont habitées:

Port-Miou

Callelongue

D'autres sont quasiment inaccessibles, même aux bons marcheurs. Malgré cela, vos pieds restent encore le meilleur moyen de visiter les calanques. Pour les plus motivés, le GR 98-51 parcourt tout le massif sur 28km (soit la bagatelle de 12h de marche). 

Quand aux sentiers d'accès aux calanques, ils sont parfois difficiles et dangereux, ce qui ne les empêche pas d'être surfréquentés! J'y ai vu des familles entières avec bébé, landau, personnes âgées et toutous!

Sugiton, côté plutôt sympa du 9ème arrondissement

Alors comme c'est un milieu exceptionnel et fragile, le bivouac y est absolument interdit, et en raison des risques d'incendie, l'accès au massif est parfois fermé durant l'été. Un conseil: allez-y hors saison. Mais si vous tenez absolument à y aller en été, sachez que l'eau de mer y est très fraîche! Ceci est du à la présence de nombreuses rivières souterraines qui s'y jettent (et peut-être au mistral aussi). Si vous ne tenez pas à vous baigner, visiter les calanques en bateau peut être une bonne idée.

En attendant, pour protéger le site, un projet de création d'un parc national est actuellement à l'étude.

Au fait, saviez-vous que les calanques marseillaises renfermaient un trésor caché? Sous la pointe de Morgiou, à 37m de fond, se trouve l'entrée d'un long boyau débouchant sur une grotte décorée de peintures préhistoriques, la grotte Cosquer. Ses parois sont ornées de peintures et gravures datant de 27 000 à 19 000 ans avant J.-C. et représentent des animaux terrestres (bisons, bouquetins, chevaux…) aussi bien que marins (phoques, pingouins, etc...) Elle doit son nom à celui qui l'a découverte en 1985, Henri Cosquer. À la suite d'un accident mortel de plongée, l'entrée est condamnée et seuls les scientifiques peuvent y accéder.

Ah, croyez-moi, je n'ai pas fini de vous parler de calanques, car dans un prochain article je vous parlerai des calanques de l'Estérel, plus proches de chez moi, et très belles aussi...

J'ai testé pour vous: la via ferrata

Vous aimez la nature? Vous aimez les paysages époustouflants? Vous aimeriez essayer un nouveau truc un peu sportif et original? Alors je suis sûre que la via ferrata va vous plaire!

Mais euh, c'est quoi au fait une via ferrata? Une sorte de "voie ferrée"? Oui, à peu près! En fait, c'est un parcours sur des échelons, et il y en a pour les pieds et pour les mains. Illustration:

Pour varier les plaisirs, il y a souvent des ponts de singe, des passerelles et des tyroliennes:

 

Il va sans dire que cette activité se pratique uniquement avec un matériel adapté (baudrier, longes, casque...) et nécessite d'être en bonne condition physique (enfin un minimum).

Alors, où trouver une via ferrata? Dans les régions montagneuses bien sûr, dans plusieurs pays d'Europe, en Amérique du Nord et en Asie. Dans les Alpes-Maritimes, il y en a 8. Pour savoir où elles se trouvent et leur caractéristiques, procurez-vous gratuitement le guide Randoxygène Via Ferrata.

Pour ma part, j'ai testé celle de Lantosque. Réputée pour être de difficulté moyenne, le parcours fait quand même plus de 3 heures! En tout cas, il est particulièrement spectaculaire, car on se trouve à l'intérieur d'un canyon. On a un torrent sous les pieds et de la végétation luxuriante tout autour.

Le clou du parcours est définitivement cette étrange pierre,

coincée entre les deux parois

À moins que le clou, ce soit l'échelle pour sortir?

Ou encore la vertigineuse passerelle finale?

Et pour revenir au point de départ du parcours, on doit traverser le village de Lantosque, ce qui est loin d'être désagréable car il ne manque pas de charme avec ses maisons anciennes, voire très anciennes:

Allez, bonne grimpette!

Le festival pyrotechnique de Cannes

Un autre festival de Cannes bat son plein en ce moment, car, non, il n'y a pas qu'UN festival à Cannes! Celui-là est bien moins célèbre dans le monde, mais sur la Côte, il est probablement tout aussi populaire. C'est un festival international, un concours en fait, de feux d'artifice.

Il y a six séances en tout, pendant tout l'été et chacune d'entre elles dure au moins 25 minutes.

Alors ce qu'il y a de formidable dans ce festival, outre qu'il soit gratuit, c'est que tout le monde voit tout parfaitement bien, car les feux sont tirés depuis la mer, sur des barges. Les reflets sur l'eau ajoutent à la beauté du spectacle, et la baie de Cannes forme une sorte d'amphithéâtre naturel, ce qui aide à l'acoustique, car tout est en musique naturellement! D'ailleurs, Cannes a une longue tradition des feux d'artifices, car ce festival est né en 1967.

Voici quelques images des éditions précédentes, tirées du site officiel:

2009 - Italie

2009 - Autriche

2008 - République Tchèque

Le gagnant du concours se voit récompensé d'un Vestale d'Argent, ou d'une Vestale d'Or, mais tous les six ans seulement, à l'issue d'une compétition où s'affrontent les gagnants des éditions précédentes.

 Rendez-vous pour voter sur le site, vous pourriez être tiré au sort et assister à la cérémonie de clôture, ou gagner une nuit dans un palace!

Festivals de musique de l'été

L'été, on ne sait plus où donner de la tête du la Côte d'Azur, l'agenda des sorties culturelles est juste plein à craquer! Du coup je vais vous parler des quatre gros du moment.

Du 7 juillet au 6 août, se tiennent les Nuits du Sud à Vence, dans l'arrière-pays. Un festival très éclectique, une programmation très très riche, avec des musiques du monde, du reggae, de la variété française, du rock, du latin jazz... Bref, ça va être énorme! Par ici le programme!

Pour les clubbeurs en semaine, se tiennent du 6 au 18 août les Plages Électroniques à Cannes. 

Soirées endiablées (et ensablées) en perspective!

Les Plages Eléctroniques 2011 Teaser par LesPlagesElectroniques

Quand aux amateurs de jazz ils seront comblés, avec pas moins de deux festivals!

Du 8 au 12 juillet, a lieu le Nice Jazz Festival, avec un programme plutôt alléchant.

Et enfin, du 14 au 24 juillet se tient le célébrissime festival Jazz à Juan, avec une très belle programmation, comme toujours.

Bons festivals!

La fête des citrons à Menton

Et le lendemain, j'ai pu assister au défilé de la fête des citrons (et des oranges)  à Menton, voici donc l'album photo du défilé.

Ce dernier était composé de magnifiques chars décorés sous le thème des grandes civilisations:

Il y avait aussi des chars plus "classiques", vaguement dans le thème:

voire même pas du tout:

Il y avait des fanfares avec des joueurs de... ciseaux:

Des danseuses des îles:

Et les deux derniers ingrédients absolument indispensables à tout carnaval qui se respecte:

Pendant tout la fête, il y a aussi des jardins décorés, mais je ne les ai pas vus (l'entrée est bien évidemment payante, et d'ailleurs, celle du défilé aussi).

Pour la petite histoire, cette célèbre fête du citron existe depuis 75 ans et célèbre donc le fruit symbole de Menton. Les agrumes y poussent en effet particulièrement bien, car la ville est dotée d'un micro-climat, le plus chaud et ensoleillé de toute la Côte d'Azur! Là-bas, les citrons sont l'objet d'un véritable business, dont on peut voir l'ampleur dans les boutiques de souvenirs: elles sont remplies de spécialités citronnées (savons au citrons, magnets citrons, confiture de citrons, huile d'olive au citron, alcool au citron, etc). Jetez un coup d'œil à cette boutique en ligne, c'est fou.

Je n'ai moi-même pas pu résister, et j'ai craqué pour une bouteille d'alcool au citron, le Limoncello, c'est tout à fait délicieux et rafraîchissant, parfait pour l'apéro:

Pensez à en prendre une si vous y allez, c'est difficile à trouver ailleurs!